喜马拉雅悬崖蜂对环境要求非常苛刻，栖息环境必须是人迹罕至的原始森林深处，而且只在近似90度的悬崖峭壁上修筑蜜巢。这使得悬崖蜜这种野生蜂蜜纯净无污染，没有农药和蜂用药的残留。
采集悬崖蜜虽然危险，但是贫苦的少数民族山民为了多些收入只能冒着生命危险攀爬上百米的高崖，能帮他们把悬崖蜜卖出大山一直是扶贫工作者的愿望。如果你想品尝悬崖蜜，可以复制添加扶贫人员的微信号gdyhtfm
喜马拉雅悬崖蜂所采的多为野生中药植物的花粉，因此悬崖蜜具有较高的营养价值，而且只产于原始森林的悬崖峭壁之上，属于非人工养殖的野生蜂蜜，从而避免了农药和蜂用药的残留。
云南的原始森林被称为植物王国，有三七、砂仁、天麻、红花，石斛，木姜子、当归、云木香等上百种野生中药材蜜源，造就了云南野生悬崖蜜的高品质，被当地人称为挂在悬崖上的软黄金。
很多人都吃过蜂蜜，但是绝大多数的人没有吃过悬崖蜜，悬崖蜜与其他普通蜂蜜相比，其特有的黄酮类化合物具有抗氧化性，被视为野生蜂蜜中的珍品。
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悬崖蜂专挑深山老林里的垂直崖壁筑巢储蜜，所以属于无法驯化的野生蜂种，仅分布于喜马拉雅山脉的尼泊尔、西藏南部、和横断山脉的云南西部和南部。
找一次悬崖蜜每人需要负重几十斤翻越几座大山，还得必须天气晴朗，运气好的时候才能采集到上百斤的悬崖蜜，从而造就了悬崖蜜的珍贵。
一支悬崖蜜采蜜队伍至少需要8到10人，1人在崖顶采蜜，1人生火保持烟雾不断，3个人拉绳子，2人在崖底收集采到的蜂巢，还有人负责收集蜂蛹。
每年5月下旬，如果连续几天晴朗，村里有经验的老人带着年青且勇敢的小伙子来到100多米高的悬崖上采集悬崖蜜。采蜜是否顺利，时刻考验着割蜜者的胆量和技艺娴熟程度。
可以复制添加扶贫人员的微信号gdyhtfm扶贫人员会经常在朋友圈发些悬崖上采蜜的现场视频。
这里的少数民族山民始终遵循着取二留一的自然法则，割蜜时同一个蜂巢绝不一次性取尽，给悬崖蜂留足口粮，这是千百年来人与自然和谐相处的采集方式。
每一块悬崖蜜都是大自然的限量版，每一块都是用生命换来的！我们在享受悬崖蜜所带来的营养和甜蜜之余，更加要感恩大自然的无私馈赠和用性命作为代价的采蜜人。
悬崖蜂一窝有上万只蜂，攻击性比较强，所以采蜜人在开始采蜜前，通常会燃烧一种特殊的干草制造烟雾熏走蜂巢上悬崖蜂，露出黄澄澄的蜂巢后才能采集悬崖蜜。
这里的山民淳朴善良，村里的老人很多人都是几年都没走出过一次大山，一望无际的群山造成了他们的贫困，但是大山也恩赐给他们宝贵的悬崖蜜。
为了让他们把悬崖蜜卖出大山，扶贫人员承担起了义务卖蜜的工作，只希望把宝贵的悬崖蜜卖出大山，给大家带来甜蜜的同时也能让山民多一些收入。
如果您想品尝下悬崖蜜，可以复制添加驻村扶贫人员的微信号gdyhtfm
用竹筐过滤刚刚采回来的悬崖蜜，用这种最古老的方法得到的蜂蜜富含花粉、蜂胶、蜂王浆等营养物质，最大程度地保留蜂蜜的营养价值。
可以复制添加我的微信号gdyhtfm扶贫人员会认真给大家讲解悬崖蜜的最佳饮用方法。